本文摘要：
大家好，接待关注百味食光，天天更新最暖心的美食清单！如果您也喜欢美食，接待与我们一起交流，分享美食履历，做出更好吃的美食！四喜丸子一直以来，都是过年过节宴请客人的大菜因为其祥瑞的寓意，团团圆圆，所以很适合当做年菜虽然看起来简简朴单四个小丸子想要做的好，有关键5步，随着我做保证好吃！食材：猪肉馅2500g、鸡蛋8个、盐、料酒、白胡椒粉、十三香、鸡精、酱油、甜面酱、葱姜、白糖、八角、淀粉、面包渣、火腿、香油、食用油制作方法第一步：调馅1. 肉选用3分肥肉7分瘦肉，5斤肉馅放8个
大家好，接待关注百味食光，天天更新最暖心的美食清单！如果您也喜欢美食，接待与我们一起交流，分享美食履历，做出更好吃的美食！四喜丸子一直以来，都是过年过节宴请客人的大菜因为其祥瑞的寓意，团团圆圆，所以很适合当做年菜虽然看起来简简朴单四个小丸子想要做的好，有关键5步，随着我做保证好吃！食材：猪肉馅2500g、鸡蛋8个、盐、料酒、白胡椒粉、十三香、鸡精、酱油、甜面酱、葱姜、白糖、八角、淀粉、面包渣、火腿、香油、食用油制作方法第一步：调馅1. 肉选用3分肥肉7分瘦肉，5斤肉馅放8个鸡蛋，1勺十三香，1勺白胡椒粉，1勺鸡精，1勺白糖，5勺料酒，5勺酱油，5小勺盐，比
例就是这样的2. 放入4两淀粉，如果喜欢吃紧实一些的可以少放一半，搅拌匀称3. 和肉馅，用手像和面一样用力的和馅，把肉馅的粘性揉出来，揉到肉馅拉丝就可以了4. 揉好的肉馅中放入100g葱花、50g姜末，可以凭据自己的口胃增减，然后放入100g的火腿丁，可以调味，不喜欢的可以不放5. 放入4两面包渣，搅匀，这样可以调治肉馅的软硬度，在手中团丸子的时候易成型就可以第二步：做丸子1. 开始做丸子，用手抓一把肉馅，团成丸子，像做小丸子可以用500g肉馅分成4个，做好丸子后用手再挤压一次，排挤空气，丸子更成形2.鸡蛋磕入淀粉里，调成稀糊状，把调好的淀粉糊抹在在丸子上
，这样炸出来会悦目第三步：炸丸子锅中倒入油，油温6成热放入丸子，炸至定型，定型后再炸两三分钟外貌金黄就可以第四步：炖丸子1. 锅中倒入适量油，放入葱段、姜片50g，八角10个，炝锅，放入1汤勺甜面酱，1汤勺酱油，倒入大量的水煮开2. 丸子放入锅中，汤量没过丸子两三厘米即可，大火煮开，小火炖40分钟左右第五步：浇汁1. 青菜焯水，摆在丸子周围，让四喜丸子更悦目2. 丸子汤倒入锅中煮开，放入适量酱油、盐，淋入湿淀粉勾芡，滴两滴香油，最后浇在丸子上想知道更多的家常菜做法，后续与您分享！如果你也喜欢研究美食，关注我们，天天更新最暖心的美食菜单，我们一起变大厨！..
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