我家蒜苔从来不炒,教你秘制新做法,一次做5斤,开胃又下饭

产品时间:2022-12-09 06:29

简要描述:

大家好,我是橘子姐,又到了一年一度吃蒜苔的季节,每年的这个时候,我家都市腌上一大坛子,放在那里逐步吃。青脆爽口,开胃又下饭,做一次可以吃良久,不光好吃而且还利便,也是人们最喜欢的蒜苔方法。腌制蒜苔我试了好几个方法,最好吃的还是妈妈教我的这个做法,口感特此外好,一点也不辣,连孩子都可以吃,下面看看是怎么做的吧。...

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详细介绍
本文摘要:大家好,我是橘子姐,又到了一年一度吃蒜苔的季节,每年的这个时候,我家都市腌上一大坛子,放在那里逐步吃。青脆爽口,开胃又下饭,做一次可以吃良久,不光好吃而且还利便,也是人们最喜欢的蒜苔方法。腌制蒜苔我试了好几个方法,最好吃的还是妈妈教我的这个做法,口感特此外好,一点也不辣,连孩子都可以吃,下面看看是怎么做的吧。

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大家好,我是橘子姐,又到了一年一度吃蒜苔的季节,每年的这个时候,我家都市腌上一大坛子,放在那里逐步吃。青脆爽口,开胃又下饭,做一次可以吃良久,不光好吃而且还利便,也是人们最喜欢的蒜苔方法。腌制蒜苔我试了好几个方法,最好吃的还是妈妈教我的这个做法,口感特此外好,一点也不辣,连孩子都可以吃,下面看看是怎么做的吧。

1、这个是新鲜的5斤蒜苔,首先洗净之后,放在通风的地方晾干水分,然后切成小段,装进一个无水无油的盆中,加适量的盐,抓拌匀称,腌制4个小时以上,这一步可以去除蒜苔中的辣味,吃起来不会辣心。2、锅中放入和炒菜一样多的油,下一把花椒,几片生姜,用大火爆出花椒和姜片的香味,然后往锅里加一碗生抽,一碗香醋,如果喜欢吃酸一点的口感,可以适当的调整香醋的用量。3、再加一汤勺蚝油,一汤勺白糖,大火煮至冒泡,然后关火。

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接着往内里加一碗凉白开,搅拌匀称,放在一旁备用。4、蒜苔腌制好之后,拿出一根尝一下咸度,如果太咸,可以往盆子里加适量的凉白开洗一遍,去除蒜苔中的辣味,如果咸度刚恰好,就直接吧熬好放凉的料汁倒进盆里,盖上保鲜膜,腌制入味就可以食用了。5、吃的时候,用洁净的筷子去取,再淋上一些芝麻油,就可以美美的食用了。

口感很清脆,一点也不辣,下饭或者下酒都很适合,做一次可以吃良久,也是一道懒人食谱。如果您喜欢,也试试做吧。

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食材清单:(蒜苔5斤,盐适量,花椒一把,姜片适量,油少许,凉白开1碗,生抽1碗,香醋1碗)烹饪小贴士:因为现在的天气越来越热,腌制的历程中,建议盖上保鲜膜,放进冰箱冷藏生存腌制。吃的时候,用洁净无水无油的筷子去取,制止遇到不洁净的筷子,蒜苔变质,影响生存的时间。

(图片和文章归橘子姐美食版权,克制盗用搬运,一旦发现必将投诉到底)我是橘子姐,喜欢分享懒人食谱教程,如果您喜欢我的食谱,就请关注我吧,我会天天更新一道纷歧样的美食教学相关食谱:吃了30年丝瓜,终于找到最好吃的做法,不用炒不用煮,家人都爱吃土豆这样做太香了,不用一滴油,好吃又康健,出锅连汤汁都不剩。


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