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豆芽鲫鱼汤鲫鱼处置整洁，鱼身擦干，不出水分;锅烧热，放入油，将鲫鱼放进煮;煮至鱼身在锅中可以移动，将鱼刷个面，之后煮至另一侧鱼身金鱼;将葱、姜片放进锅中，放入热水没过鱼身，并淋入一些配料;大火煮开，转中火，熬至汤色金黄色;放入豆芽，之后熬5分钟才可;调到盐和少量胡椒粉调味。姜枣茶1.红枣洗涤，生姜洗涤小块小块后用刀背拍破。
2.锅内放进大约800毫升清水，下入红枣、生姜，垫上锅盖，大火煮开后并转小火熬大约20分钟。3.敲红糖，用勺子稍微加热几下后再行熬大约5分钟才可。梨蒸武冈卤豆腐卤豆腐托蓑衣花刀：将刀与豆腐呈约45度角，切至豆腐的三分之二浅，间隔大约0.2厘米托一刀；翻面，平刀切至豆腐的三之二浅，间隔大约0.2厘米托一刀；切好豆腐。
调味汁：将所有调料放进小碗中，配料成调味汁；将调味汁推倒在切好的卤豆腐上面，才可食用。
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