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鸭肉的4种家常做法，色香味俱全，招待客人绝对有体面，拿走不谢秋冬季节最适合吃鸭肉，鸭肉的营养价值比力高，价钱也不贵，是平凡人家都能吃得起的美食。今天小编就分享给大家鸭肉的4种家常做法，色香味俱全，招待客人绝对有体面，拿走不用谢。一、鸭肉萝卜汤萝卜清香，鸭肉鲜美，两者一起炖汤简直是完美。
鸭肉切块，冷水下锅焯去血水，两个大萝卜洗净，不用去皮，滚刀切成块，这样萝卜容易入味。把葱姜切成大块，和萝卜块、鸭肉一起下锅，最好用高压锅，加入适量的盐，不需要其他调料。30分钟左右就可以出锅了，因为用高压锅比力快，而且炖的鲜香又软烂。
二、蒜香鸭这是一道特色做法，还是鲜味的下酒席，用来招待客人最合适了。准备一整个大蒜头，去皮切成碎，鸭肉切成小块。起锅烧油，油热下蒜末，炒香后把鸭肉下进去，炒出鸭油，至鸭皮焦黄；下干辣椒一起爆炒，加入料酒、白糖、醋和酱油，翻炒匀称，加入热水，烧开转小火慢炖；二十分钟左右，开大火收汁，加入盐鸡精，撒上香葱出锅。
鸭肉细嫩多汁，蒜香味浓重，再好吃不外了。三、红烧鸭吃过红烧肉、红烧鱼，相信许多人没吃过红烧鸭吧，相对于前两道，红烧鸭别有一般风味哦。准备冰糖、葱姜、八角、香叶等调料，首先鸭肉焯水，捞出沥干水分，热锅开始炒糖色，加少许食用油，放入冰糖小火逐步熬制融化，炒至棕红色，也没有气泡，下鸭肉快速翻炒匀称，加入酱油继续翻炒；加入适量的热水，小火焖30分钟左右，色香味俱全。
也可以放些喜欢吃的配菜，好比土豆。四、啤酒烧鸭啤酒鸭是很是受接待的家常菜，在许多餐馆还是招牌菜，许多人以为自己在家做的不如餐馆好吃，学会这个做法，保证客人都夸你厨艺好。鸭肉切块，准备葱姜，八角辣椒。
同样还是鸭子焯水，加入姜片，捞出沥干水分。热锅烧肉，生姜、八角、干辣椒下锅炒香，下鸭肉炒至表皮焦黄，加入适量老抽和盐，翻炒匀称，倒入一罐啤酒，小火慢炖30分钟，即可出锅。鸭肉的4道家常做法，朋侪赶快学起来哦，色香味俱全，招待客人绝对有体面 ！。
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