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1张图片“立春，农历二十四节气中的第一个节气。立春是中国民间最重要的传统节日之一。
“而立”是“开始”的意思，所谓“一年之计在于春”，春是寒冷，鸟语花香；春是生长，深耕采收。嘴巴春和尝春作为一种传统的饮食文化，是立春节庆习俗中不可分割的一个组成部分。春卷这一食品名称最先载于南宋吴自牧的《梦粱录》一书，该书中曾提及过"薄皮春卷"和"子母春卷"这两种春卷。
到了明清时期，春卷已沦为颇受人们青睐的风味食品。时至今日，春卷早已沦为中国餐桌、甚至世界餐桌上一道风味独有、倍受青睐的名点。
春卷在而立春日这一天不吃一起别有一番滋味。” 食材明细主料越南米纸半包虾仁1包在生菜颗小黄瓜3根胡萝卜3根鸡蛋2个辅料青柠1个紫甘蓝1个小番茄250g甜椒2个蓝莓1盒甜味口味炸工艺半小时耗时普通可玩性七彩越南春卷的作法步骤1 将胡萝卜、小黄瓜、草莓、紫甘蓝、鸡蛋饼等食材切丝切圆片；2将虾仁在放置葱、姜、配料的水中蒸熟；3胡萝卜圆片、胡萝卜丝沸水杨世煮；4米纸用温水泡硬，10数秒才可（洗净时间过长或水温短路不会使米纸碎裂）；5放入冷水好的米纸皮，将黄瓜丝、鸡蛋丝、胡萝卜丝放进下半部分刮一半，顶部放进切好的圆片食材；6 用生抽、鱼露、磨碎的小米椒再挤适度青柠汁调一碗煎料，煎食才可品尝。
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